パパちゃんとお料理

今回は、お料理の話です

前にも書いたのですが、パパちゃんの趣味は釣り

そして釣ったお魚をさばくのはパパちゃんのお仕事

今回のお魚はヒラメ

というか、パパちゃんが釣ってくるのはヒラメが多い

先週もヒラメ釣ってました。

先週は、ヒラメのしゃぶしゃぶとムニエルにしてました

定番のお刺身はといいますと…

先週はスズキも釣っていて、ママちゃんがヒラメをスズキと勘違いしてムニエルに…

パパちゃんは楽しみにしていた刺身が食べれなかったと言って

今週も釣りに行って、ヒラメが釣ってきた

よかったねパパちゃん

でもねパパちゃん

あんずが食べれるお刺身はサーモンくらいしかないのですよ

パパちゃんは、家族から釣りに行くのを嫌がられないように

釣った魚をおいしく食べてもらいたい

そこで今回パパちゃんが考えたお品書き

１　寒鮃のお造り

２　寒鮃のなめろう

３　寒鮃のかぶと煮

４　寒鮃の梅しそ海苔巻フライ

５　寒鮃のあら汁

鮃のフルコース!

あんずも料理のお手伝い

ねぎ、ごぼう、しょうがを切ったり

あら汁のあくとり

ヒラメにしそとうめを乗せ、海苔で巻いたらようじを刺して

バッター液にくぐらせパン粉をつけつけ

かぶと煮は、パパちゃんの指示のもとほぼあんず作!

まずはおなべにごぼうとしょうがをひいて

ヒラメの頭、かま、はら骨をのせて

お酒、さとう、みりんを入れて、しばらく煮て甘みをつけたら

おしょうゆを入れ、アルミホイルで落しぶたをします

煮汁が少なくなるまで煮たら完成！

フライはママちゃんが揚げてくれました

なかなか上手にできている

お味のほうはどうでしょう、ドキドキ

弟くんはいつものとおりお刺身をぱくぱく

うまぁー

パパちゃんいわく、鮃で一番おいしい白皮腹身を刺身にしてるからねと自慢げ

かぶと煮もぱくぱく

うまぁー！もっとないの？

と嬉しい反応♪

今度はもっと多めにかまとはら骨をとって、かぶと煮をつくろうね

ママちゃんとあんずは

梅しそ海苔巻フライとなめろうをぱくぱく

これもうまぁー！

定番のあら汁もいいおだしがでていて絶品です

パパちゃんは日本酒やビールを飲みながらぱくぱく

ぜんぶうまぁー！

苦労して作った料理も食べるのはあっという間

でもみんなにおいしいと言ってもらえるのは嬉しいな

お料理の写真を撮ろうと思っていたのだけど、

とった写真は、ころもをつける前の梅しそ海苔巻の写真のみ…

写真を撮り忘れたのに気付いた時には、料理はお腹の中へ

ノォー！！！( ;∀;)

でもまぁ楽しかったし美味しかったので、

パパちゃん、またお料理しようね！

次こそはお料理の写真もちゃんと撮るのだ！